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Desserts

Weinreben

Weine mit ausgeprägter Säure oder eher junge, spritzige Weine können sehr gut zu reinen Obstdesserts gereicht werden. Aber auch zu einem Dessert mit Schokolade oder gar zu purer Schokolade passt ein Wein; ein Portwein geht eigentlich immer in Kombination mit Schokolade.

 

Spätlesen, Trockenbeerenauslesen, Eisweine aber auch weiche Rotweine können passende Begleiter zum Dessert sein.

Leckeres mit Früchten

Beschwipste Kleinigkeit
Exotisches Fruchtsüppchen
Pochierte Rotweinkirschen mit knusprigem Mandelkörbchen
Rhabarberkompott mit Mandelparfait
Rhabarber Tarte Tatin mit Erdbeer-Gazpacho
Tarte Tatin von der Zwetsche mit Zwetschensorbet
Zwetschgen-Kreppel mit Zimt und Zucker 
Schmandsoufflé mit Rhabarber und Erdbeer-Cappuccino

E. Maria Gerhardt

Wein & Sekt GmbH

Hindenburgring 4

55237 Bornheim

Telefon 0 67 34 / 92 00 0

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Rezept des Monats

Das leckere "Räucherforellen-Mousse auf Wildkräutersalat" ist das Rezept des Monats Mai-Juni 2023.