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Winzerkalender-Rezepte

Familie Gerhardt bei einer Verkostung der eigenen Weine

Was könnte es Besseres geben, als einen wunderbaren Wein zu einem köstlichen Essen?

 

Leckere Rezepte mit passenden Weinempfehlungen gibt es in Gerhardts alljährlichem Winzerkalender. Auf diesen Seiten sind alle Rezepte der vergangenen Jahre und auch das jeweils aktuelle Rezept des Monats mit einer ganz besonderen Weinempfehlung zu finden.

 

 

Einfach das Wunschgericht anklicken und dann geht es direkt zum Rezept. Wir wünschen viel Spaß beim Nachkochen und beim Genießen der Gerichte.

Rezept des Monats November-Dezember

Eva-Marie Gerhardt-Burgeys Weinempfehlung: "Der Winter steht vor der Tür und im Spätherbst fand die Kürbiszeit ihren Höhepunkt. Bei sorgfältiger Lagerung (unbeschädigt, nicht zu feucht, dunkel) ist der Kürbis lange haltbar. Bei feuchtkaltem Suppenwetter im November und Dezember bietet sich eine angenehm wärmende Kürbissuppe an. Die fruchtigen Komponenten des Kürbisses gehen eine gewagte Symbiose mit den Aromen des Cayennepfeffers sowie des Muskats ein.
Lohnenswerte Begleiter sind hierbei Graue Burgunder Weine."

Rezepte 2018

Rezepte 2017

Monat  
Rezept
Januar   Kohlrabischiffchen                                             
März   Kräuter-Käsecreme
Mai   Rhabarber-Tarte Tatin mit Erdbeer-Gazpacho
Juli   Fenchel-Lauch-Puffer mit Sauerrahm-Dip
September   Champignons gefüllt mit Speck und Walnüssen
November   Pochiertes Schweinelendchen mit Feldsalatpesto und Mandelpüree

Rezepte 2016

Rezepte 2015

Monat  
Rezept
Januar   Blätterteigschnecken                                            
März   Gebratene Fleischwurst mit Rote Bete-Salsa
Mai   Frittierte Spargelstangen mit Sauerampfer-Mayonnaise 
Juli   Überbackene Brotchips 
September   Handkäs-Tatar auf Rieslingbrot 
November   Karamellisierte Birnenspalten auf Ziegenfrischkäse        

Rezepte 2014

Monat  
Rezept
Januar   Speck-Pflaumen                                                  
März   Luftiges Kräutersüppchen mit Lachszigarre
Mai   Bornheimer Muffins mit getrockneten Tomaten
Juli   Minifrikadellen mit Apfeldip
September   Herzhafte Tarte mit Trauben, Walnüssen und Ziegenkäse
November   Tarte Tatin von der Zwetsche mit Zwetschensorbet

Rezepte 2013

Rezepte 2012

Rezepte 2011

Rezepte 2010

Rezepte 2009

E. Maria Gerhardt

Wein & Sekt GmbH

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55237 Bornheim

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Aus dem Sortiment

Es gibt sie wieder - unsere Winteredition-Weine mit dem besonderen Winterlandschaft-Etikett.

Die Weißweine der Winteredition:

- 2017 Chardonnay Spätlese tr.

- 2017 Huxelrebe Kabinett

Und hier die Rotweine:

- 2017 Cabernet Sauvignon QbA tr.

- 2017 Merlot QbA Rotwein

zum Sortiment

 

Rezept des Monats

Die "Kürbissuppe" ist das Rezept des Monats November-Dezember.