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Winzerkalender-Rezepte

Familie Gerhardt bei einer Verkostung der eigenen Weine

Was könnte es Besseres geben, als einen wunderbaren Wein zu einem köstlichen Essen?

 

Leckere Rezepte mit passenden Weinempfehlungen gibt es in Gerhardts alljährlichem Winzerkalender. Auf diesen Seiten sind alle Rezepte der vergangenen Jahre und auch das jeweils aktuelle Rezept des Monats mit einer ganz besonderen Weinempfehlung zu finden.

 

 

Einfach das Wunschgericht anklicken und dann geht es direkt zum Rezept. Wir wünschen viel Spaß beim Nachkochen und beim Genießen der Gerichte.

Rezept des Monats Juli-August 2021

Eva-Marie Gerhardt-Burgeys Weinempfehlung zu Filets vom Zander mit Pimpinelle-Schalotten: "Nicht jeder mag dazu Kartoffeln essen. Um die sommerliche Leichtigkeit zu betonen, sollten dann aber auch nur ganz feine Nudeln dazu gereicht werden.

 

Ganz lecker schmecken dazu die feinen Spaghettinis. Ebenso würde ich die doppelte Menge bei der Marinade herstellen, damit dann auch die doppelte Menge an Soße gekocht werden kann. Bei uns in der Familie ist die Soße immer sehr wichtig und darf nicht zu knapp sein!"


Weinempfehlung zu diesem Gericht:
"Hierzu passend sind sommerlich-leichte Weine, wie unsere Scheurebe feinherb oder die verschiedenen Rieslinge aus unserem Sortiment."

Rezepte 2021

Rezepte 2020

Rezepte 2019

Rezepte 2018

Rezepte 2017

Monat  
Rezept
Januar   Kohlrabischiffchen                                             
März   Kräuter-Käsecreme
Mai   Rhabarber-Tarte Tatin mit Erdbeer-Gazpacho
Juli   Fenchel-Lauch-Puffer mit Sauerrahm-Dip
September   Champignons gefüllt mit Speck und Walnüssen
November   Pochiertes Schweinelendchen mit Feldsalatpesto und Mandelpüree

Rezepte 2016

Rezepte 2015

Monat  
Rezept
Januar   Blätterteigschnecken                                            
März   Gebratene Fleischwurst mit Rote Bete-Salsa
Mai   Frittierte Spargelstangen mit Sauerampfer-Mayonnaise 
Juli   Überbackene Brotchips 
September   Handkäs-Tatar auf Rieslingbrot 
November   Karamellisierte Birnenspalten auf Ziegenfrischkäse        

Rezepte 2014

Monat  
Rezept
Januar   Speck-Pflaumen                                                  
März   Luftiges Kräutersüppchen mit Lachszigarre
Mai   Bornheimer Muffins mit getrockneten Tomaten
Juli   Minifrikadellen mit Apfeldip
September   Herzhafte Tarte mit Trauben, Walnüssen und Ziegenkäse
November   Tarte Tatin von der Zwetsche mit Zwetschensorbet

Rezepte 2013

Rezepte 2012

Rezepte 2011

Rezepte 2010

Rezepte 2009

E. Maria Gerhardt

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Bleiben Sie gesund!

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Aus dem Sortiment

Jetzt ist die Zeit unserer Sommerrosé-Weine!

Genießen Sie unsere Klassiker:

 

Dornfelder Rosé QbA lieblich und Dornfelder Rosé QbA halbtrocken.

Beide Weine werden nur einmal im Jahr gefüllt und stehen nur begrenzt zur Verfügung!

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Rezept des Monats

Die leckeren "Filets vom Zander mit Pimpinelle-Schalotten" sind das Rezept des Monats Juli-August 2021.